Une histoire vivante

Les Cinco Villas sont également célèbres pour leur histoire. A l’origine, en 1105, Alfonso 1º le Batailleur, leur a donné leur nom, unissant les cinq villes les plus importantes de l’époque : Tauste, Sádaba, Uncastillo, Ejea de los Caballeros et Sos del Rey Católico. Cette dénomination s’est étendue, avec le temps, et rassemble maintenant jusqu’au 31 communes.

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Certaines d’entre elles sont célèbres pour leur passé historique. C’est le cas de Sos, qui a vu naître le roi Ferdinand II d’Aragon, plus connu sous le nom de Ferdinand Le Catholique, et qui a servi de capitale de la région pendant des siècles. Aujourd’hui Ejea de los Caballeros est la localité qui exerce cette fonction, étant, en outre, la ville la plus peuplée des Cinco Villas.

De plus, Ejea de los Caballeros est l’un des endroits les plus anciens de la région, car les traces archéologiques remontent à l’âge du bronze. C’est aussi le cas de Luesia, Castiliscar ou Luna, où a été découverte une nécropole de l’âge de Fer, dans laquelle la célèbre Estela de Tiñica a été trouvée.

Puis vinrent les Ibères, fondateurs de Valdestaus (Tauste). Ensuite, la romanisation a aussi apporté des constructions magnifiques, comme Les Atilios et la Synagogue de Sádaba et les imposants Bañales de Uncastillo, où des activités sont mises en œuvre pour valoriser ce site de 27 hectares, actuellement en cours de restauration.

Finalement, le Moyen Âge a laissé sa trace sous la forme de châteaux imposants, comme celui de Sádaba ou les tours de Yerna et Banon, à Luna, qui forment un beau parcours de randonnée; et aussi des constructions religieuses, comme les églises romaines d’El Fragon, de Navarque, d’Urdûes, de Pisano, de Biel, de Bagües, d’Uncastillo et de Biota, pour ne citer que quelques exemples. Ou le gothique, présent dans la tour de Sádaba, dont la beauté fait concurrence à la magnifique tour de Tauste, de style mudéjar.

En outre, Sos del Rey Catolico, Bagüés, Urriés, Los Pintanos et Ejea abritent des palais et manoirs, exemples de constructions civiles qui côtoient des éléments plus contemporains comme les restes du chemin de fer reliant Saragosse á la région par Tauste et Sádaba. Et une modernité qui se reflète dans les services à disposition des touristes, avec plus de 1400 lieux d’hébergement, qui peuvent être des petits hôtels ou plus de 400 maisons de tourisme rural ou encore des zones de camping, pour ceux qui cherchent une expérience plus près de la nature.

Et bien sûr, il est impossible de ne pas mentionner l’excellente cuisine locale, avec des produits frais du jardin, ou préparés, tels que les confitures, les pâtés ou les vins bio et les desserts, en particulier ses gâteaux traditionnels, qui vous invitent á découvrir Cinco Villas à travers les cinq sens.

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